Wie schon seit längerer Zeit versprochen, gibts jetzt die bereits Mitte 2007 erstellte Liste aller von mir in den letzten Jahren probierten Cachaça Sorten, mit meinen Noten (von 1 
= sehr schlecht bis 10 super gut 
) /Kommentaren zum PUR trinken und im CAIPIRINHA. Jeder hat einen eigenen Geschmack, aber in den nächsten Tagen gibt es einen weiteren Eintrag mit einigen weiteren Kommentaren zur Herstellung und Kommentaren zur einzelnen Cachaça-Marken die die Kommentare besser erklären. Da ich natürlich nicht alle in der letzten Woche probiert habe kann es natürlich sein, dass manche Kommentare bei einem weiteren Test evt. geändert werden, da manchmal ein erheblicher Unterschied zwischen verschiedenen Ernten, Herstellungs- und Lagerungsprozessen liegt. Diese übersicht wird ständig bearbeitet.
Hier nun die übersicht in alfabethische Reihenfolge:
| Cachaça | Region | Reifezeit | Holz | Alk | Note Pur | Note Caipi | Kommentar 2007 | |
| 1 | 21 | São Paulo | 39,00% | 1 | Schmeckt wie 51 | |||
| 2 | 51 | São Paulo | ———– | Neutral | 39,00% | 1 | Kein Kommentar! | |
| 3 | Atitude | Goias | 2 Jahre | Carvalho (Eiche) | 40,00% | 1 | Hat mir nicht so geschmeckt | |
| 4 | Boazinha | Minas Gerais | 2 Jahre | Bálsamo | 42,00% | 3 | 3 | Schmeckt zu stark nach Holz Balsamo |
| 5 | Bosquete | Rio de Janeiro | Neutral | 43,00% | 5 | 6 | Recht lecker, auch im Caipi | |
| 6 | Chico Mineiro | Minas Gerais | Carvalho (Eiche) | 44,00% | 4 | Pur OK | ||
| 7 | Clandestina | Minas Gerais | Amburana | 44,00% | 5 | Pur OK | ||
| 8 | Claudionor | Minas Gerais | 48,00% | 4 | Naja | |||
| 9 | Coqueiro branco | Paraty | 3 Monate | Amendoim | 45,00% | 12 | 12 | Göttlich pur/Caipi, der Beste!!! |
| 10 | Coqueiro ouro | Paraty | 3 Jahre | Carvalho (Eiche) | 45,00% | 10 | Pur sehr gut | |
| 11 | Corisco | Paraty | 45,00% | 7 | 7 | Cachaça aus Paraty, sehr gut! | ||
| 12 | Dona Branca | Minas Gerais | 42,00% | 6 | Im Caipi recht gut | |||
| 13 | Espirito de Minas | Minas Gerais | 1 Jahr | Carvalho (Eiche) | 43,00% | 5 | 8 | |
| 14 | Ferreira | Minas Gerais | Umburana | 44,00% | 5 | OK | ||
| 15 | Flor do Limão | Recife | Carvalho (Eiche) | 38,00% | 0 | Sehr schlimm!! | ||
| 16 | Fortuna de Minas | Minas Gerais | Jequetibá | 46,00% | 4 | Auch OK | ||
| 17 | Insinuante | Minas Gerais | Umburana | 48,00% | 5 | OK | ||
| 18 | Isaura | Minas Gerais | Carvalho (Eiche) | 44,00% | 4 | Nicht so mein Geschmack | ||
| 19 | Janeiro | Rio de Janeiro | 40,00% | 5 | Sehr gut für milden Caipi | |||
| 20 | Januária | Minas Gerais | Bálsamo | 43,00% | 5 | |||
| 21 | Lua Cheia | Minas Gerais | Bálsamo | 45,00% | 5 | Caipi geht | ||
| 22 | Lua Nova | Minas Gerais | 2 Jahre | Umburana | 45,00% | 5 | 5 | Recht lecker, auch im Caipi |
| 23 | Magnifica | Rio de Janeiro | Carvalho (Eiche) | 43,00% | 6 | 2 | Pur gut, Caipi fruchtiger Geschmack | |
| 24 | Maria da Cruz | Minas Gerais | Umburana | 46,00% | 3 | 6 | Naja | |
| 25 | Mare Alta | Paraty | Carvalho (Eiche) | 5 | In Ordnung | |||
| 26 | Maria Izabel | Paraty | Mind. 1 Jahr | Carvalho (Eiche) | 42,00% | 8 | 9 | Ist OK, war schon mal besser |
| 27 | Mariana | Minas Gerais | Neutral | 50,80% | 4 | Naja | ||
| 28 | Mato Dentro | São Paulo | Amendoim | 42,00% | 8 | Caipi sehr gut, Zuckerrohrgeschmack | ||
| 29 | Moenda | Minas Gerais | 42,00% | 1 | Naja naja | |||
| 30 | Ouro Mineiro | Minas Gerais | 44,00% | 8 | Im Caipi sehr gut, nur gibts in BR nirgends | |||
| 31 | Pendão | Minas Gerais | Carvalho (Eiche) | 42,00% | 7 | Recht mild und lecker | ||
| 32 | Pitu | São Paulo | ———– | ———- | 39,00% | 0 | Kein Kommentar! | |
| 33 | Providencia | Minas Gerais | Cerejeira | 47,00% | 5 | 5 | Starker holzgeschmack | |
| 34 | Rochinha | Rio de Janeiro | 2 Jahre | Tapinuã | 45,00% | 8 | 7 | Sehr gut pur und Caipi |
| 35 | Sapucaia | São Paulo | 40,00% | 2 | Eher nicht so | |||
| 36 | Sagatiba | São Paulo | ———– | ———- | 38,00% | 0 | Pfui! Mehrmals destiliert, kein Geschmack ! | |
| 37 | Samanau | Rio Grande | 40,00% | 6 | Nur einmal probiert, in Ordnung | |||
| 38 | Salinas | Minas Gerais | 2 Jahre | Bálsamo | 42,00% | 4 | 6 | OK |
| 39 | Santo Grau Paraty | Paraty | 48,00% | 6 | 6 | Safra 2006 ist nicht mehr so gut … flasche Lagerung | ||
| 40 | Santa Tereza | 6 | 7 | Caipi geht | ||||
| 41 | Seleta | Minas Gerais | 2 Jahre | Amburana | 42,00% | 4 | 4 | Wie Boazinha- starker holzgeschmack |
| 42 | Serra das Almas | 40,00% | 3 | Bio Cachaça, leider nicht geschmeckt | ||||
| 43 | Tabua | Minas Gerais | Jequetibá | 42,00% | 2 | 2 | Naja | |
| 44 | Vale Verde | Minas Gerais | 3 Jahre | Carvalho (Eiche) | 40,00% | 4 | Ok, hat Playboy Ranking gewonnen | |
| 45 | Vamos Nessa branca | Paraty | 48,00% | 9 | 9 | wird nicht mehr hergestellt | ||
| 46 | Vamos Nessa envelhica | Paraty | 2 Jahre | Carvalho (Eiche) | 48,00% | 9 | wird nicht mehr hergestellt | |
| 47 | Velha Januária | Minas Gerais | Bálsamo | 48,00% | 5 | OK | ||
| 48 | Velho Barreiro | São Paulo | Amburana | 39,00% | 3 | Billig Cachaça, mir richtiger Limone als Caipi Ok |
Die hervorgehobenen Marken sind die meiner Meinung nach Besseren in Bezug auf Geschmack, Qualität und Preis/Leistungsverhältnis. Einige werden nur direkt beim Hersteller verkauft und sind im brasilianischen Handel kaum erhältlich, nicht zu sprechen von Deutschland.Liste wird ständig erweiteret, und im Laufe der Zeit mit den Links der Hersteller versehen, soweit vorhanden, also immer wieder mal reinsehen, Wenn ein weiterer interessanter Schnaps gefunden wurde werde ich berichten, denn es gibt in Brasilien an die 6000 (!) verschiedene Cachaças bzw. Hersteller. Also es gibt einiges zu tun!
Bearbeitung/Stand: 19/10/2009
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Veröffentlicht von gepard007 am Februar 19, 2008 um 2:28
Servus
Kennst du vielleicht einen Online Shop oder Jemanden bei dem ich den Espirito de minas bekomme?
Hab schon das ganze Internet durchsucht hab aber bisher noch nicht wirklich was gefunden.
Ich war vor ca 2 Jahren in Brasilien und habe dort so einige Cachacas probiert und der Espirito de minas ist mein absoluter Favorit.
Hoffe du kannst mir helfen.
Sehr hilfreiches Cachaca ranking ^^
Mfg
Chrome
Veröffentlicht von caipiman am Februar 19, 2008 um 3:48
danke für den komentar!
ich trinke espirito auch ganz gerne in der caipirinha. ich werd mich mal umhören ob ich jemand finde .. aber ist bestimmt nicht billig, da er in brasilien ja schon R$ 30,00, also fast 12 euro kostet …
caipiman