Caipirinha dürfte so alt sein wie der Cachaça selbst, also einige Hundert Jahre. Da die ersten Schnapsproduzenten und Konsumenten an den Küsten Brasiliens viele Früchte wie z.B. Orangen und Limonen zur Verfügung hatten, lag es wohl nicht fern diese zusammen mit Honig und Zucker zu vermischen. Bereits sich 1856 sollen englische Seeleute am Strand von Laranjeiras (Orangenstrand) in der Nähe von Party, wohl ihre Drinks mit dem in Paraty heregestellten Cachaça „gemixt“ haben.
Naja die Herstellung ist einfach und bereits bekannt. Auch wenn einige in Deutschland gerne etwas grössere Caipis machen, kommt hier das Rezept für ein normales 300ml-Starndard-Brasilien-Glas:
- Limone vierteln und die das weisse innere entfernen
- in einem Glas mit 2 Teelöffeln ausdrücken
- einige Eiswürfel in das Glas
- 100 ml weisser Cachaça
- mit einem kleinen Rührstab umrührten
- FERTIG!!!
- Prost!
