Jedes Jahr Ende August findet in Paraty, 250km südlich von Rio de Janeiro das traditionelle Cachaça-Festival statt.Während 4 Tagen und Nächten kann man die diversen lokalen Cachaça-Sorten der teilnehmen Hersteller probieren und neben kulinarischen Köstlichkeiten auch braslianische Bands mit ihren Shows ansehen.
Das Fest 2008 (vom 21 bis 24. August) ist bereits das 26te Fest seit seiner Gründung im Jahr 1972. Der Historiker Diuner Mello berichtet, dass die Idee vom „Gringo“ Douglas Reid stammt, einem Amerikaner, der es Paraty so gut gefallen hat dass er dort seinen eigenen Cachaça herstellen wollte, u.a auch für den amerikanischen Markt.
Um nicht nur „wildes Besaufen“ anzubieten, wird jedes Jahr eine Fischerstadt aufgebaut und Zelte die die lokale Kultur vorstellen sollen. Auch ein Cocktail-Wettbewerb findet statt.
Die angebotenen Cachaças sind: weisser tradionioneler, gealterter, Bananenlikör, etc. Um zu probieren muss man ein kleines Krügerl für knapp 1 Euro kaufen und kann damit 3 mal etwas probieren. Unter den teilnehmenden Herstellern sind Coqueiro und Corisco, die zu den besten Cachaças brasiliens gehören
