31
Mai
Veröffentlicht von caipiman in Cachaça, Cachaça Ranking/Test. Schlagworte:avaliação cachaças pinga caipiman. Kommentar schreiben
Vem ai a versão em portuguese da lista e da minha avaliação das cachaça degustados nos ultimos 10 anos no brasil.
Nr
Cachaça
Região
Envelecimento
Madeira
Graduação
Nota Pura
Nota Caipirinha
Commentários
1
21
São Paulo
39,00%
0
parece 51
2
51
São Paulo
———–
neutro
39,00%
0
não commentário
3
Atitude
Goias
2 anos
Carvalho
40,00%
1
não gostei
4
Boazinha
Minas Gerais
2 anos
Bálsamo
42,00%
3
3
gostos forte madeira Balsamo
5
Bosquete
Rio de Janeiro
neutro
43,00%
5
6
ok
6
Chico Mineiro
Minas Gerais
Carvalho
44,00%
4
[...]
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11
Apr
Veröffentlicht von caipiman in Brasilien, Paraty. Kommentar schreiben
Paraty (auch Parati) ist eine Stadt in Brasilien im Bundesstaat Rio de Janeiro und hat heute etwa 30.000 Einwohner. Sie liegt zwischen Rio de Janeiro und São Paulo, etwa 2 km abseits der Bundessraße 101 von Ubatuba nach Rio. Im Jahre 1958 wurde die historische Altstadt unter Denkmalschutz gestellt. Die Innenstadt ist weitgehend für den [...]
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9
Apr
Veröffentlicht von caipiman in Cachaça, Cachaça Ranking/Test, Paraty. Schlagworte:Cachaça Coqueiro Herstellung Destilierung Cachaça Pin. Kommentar schreiben
Besuch der Cachaça-Destilierung in Paraty
Wie bereits an andere Stelle gesagt, gibt es in Brasilien ca. 6000 verschiedene Hersteller, des Zuckerrohrschnappses Cachaça. Der älteste, wenn auch nicht grösste Produktionsort liegt im im 17. Jahrhundert gegründeten Kolonialstadt Paraty, ca. 250 km südlich von Rio de Janeiro, an der Grenze zum Bundesstaat [...]
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12
Feb
Veröffentlicht von caipiman in Cachaça, Paraty. Schlagworte:Festival Cachaça Pinga Paraty. Kommentar schreiben
Jedes Jahr Ende August findet in Paraty, 250km südlich von Rio de Janeiro das traditionelle Cachaça-Festival statt.Während 4 Tagen und Nächten kann man die diversen lokalen Cachaça-Sorten der teilnehmen Hersteller probieren und neben kulinarischen Köstlichkeiten auch braslianische Bands mit ihren Shows ansehen.
Das Fest 2008 (vom 21 bis 24. August) ist bereits das 26te Fest seit [...]
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7
Feb
Veröffentlicht von caipiman in Cachaça, Caipirinha. Schlagworte:Caipirinha. Kommentar schreiben
Caipirinha dürfte so alt sein wie der Cachaça selbst, also einige Hundert Jahre. Da die ersten Schnapsproduzenten und Konsumenten an den Küsten Brasiliens viele Früchte wie z.B. Orangen und Limonen zur Verfügung hatten, lag es wohl nicht fern diese zusammen mit Honig und Zucker zu vermischen. Bereits sich 1856 sollen englische Seeleute am Strand [...]
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7
Feb
Veröffentlicht von caipiman in Cachaça. Kommentar schreiben
Der Zuckerrohrschnaps, genannt Cachaça, wird ausschliesslich in Brasilien hergestellt. Er hat wie Rum das Zuckerrohr als Basispflanze, die Herstellung ist jedoch grundverschieden. Während beim Rum die Melasse, also das was bei der Herstellung von Zucker übrig bleibt unter Beimischung von Wasser verwendet wird, wird Cachaça aus frischem Zuckerrohrsaft (bras. Caldo de cana) hergestellt.
Der frisch [...]
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6
Feb
Veröffentlicht von caipiman in Uncategorized. Kommentar schreiben
in meinem neuen Blog über Caipirinha, Cachaça, Brasilien und sicherliche viele interessante Themen. Dieses Blog ist gerade am entstehen und wird in den nächsten Tagen ausgebaut. Es sollte daher bald eine Menge Texte online sein. Also immer mal wieder vorbeischaun …
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6
Feb
Veröffentlicht von caipiman in Cachaça, Cachaça Ranking/Test. 2 Kommentare
Wie schon seit längerer Zeit versprochen, gibts jetzt die bereits Mitte 2007 erstellte Liste aller von mir in den letzten Jahren probierten Cachaça Sorten, mit meinen Noten (von 1 = sehr schlecht bis 10 super gut ) /Kommentaren zum PUR trinken und im CAIPIRINHA. Jeder hat einen eigenen Geschmack, aber in den nächsten Tagen [...]
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